vonRedaktion Salzburg
MÄRZ 06, 2024
Foto: Land Salzburg/Büro Schwaiger
SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat für die Tennengauer Gemeinde / 360 Portionen werden frisch gekocht
(LK) Die Küche des „Hauses für Senioren“ in Kuchl setzt auf regionale Lebensmittel. In der Pflegeeinrichtung werden an Wochentagen rund 360 Essensportionen für die Bewohner und Mitarbeiter, Essen auf Rädern sowie die Volksschüler und den Kindergarten frisch zubereitet, am Wochenende sind es rund 110 Portionen. Dafür wurde die Tennengauer Marktgemeinde heute von Landesrat Josef Schwaiger mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet.
Traditionelle Hausmannskost, selbstgemachte Pizza, frisches Obst und Gemüse oder viele Mehlspeisen. Der Speiseplan im Kuchler „Haus der Senioren“ ist abwechslungsreich und viele der verkochten Lebensmittel kommen von regionalen Produzenten. Teilweise stammen diese direkt aus der Tennengauer Gemeinde.
Schwaiger: „Auszeichnung für Regionalität.“
Anlässlich der heutigen Verleihung des SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikats in Kuchl zieht Landesrat Josef Schwaiger eine erfreuliche Zwischenbilanz. „Das Gütesiegel wird gut angenommen. Mittlerweile wurde es bereits an 357 Produzenten und 155 Gastronomiebetriebe vergeben und so die teilnehmenden Betriebe für ihren transparenten Umgang beim Einkauf von Fleisch, Eiern, Brot oder Milchprodukten ausgezeichnet. Weits sind rund 2.600 Produkte sind zertifiziert. So können wir regionale Lebensmittel vor den Vorhang holen und den Konsumentinnen und Konsumenten zeigen, welch hochwertige und regionale Waren die Bäuerinnen und Bauern erzeugen“, betont Landesart Josef Schwaiger.
Freylinger: „Lebensmittel aus dem Ort.“
Große Freude mit der Verleihung des SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikats hat der Kuchler Bürgermeister, Thomas Freylinger. „An Wochentagen kochen wir mit frischen und regionalen Lebensmitteln rund 360 Portionen, am Wochenende sind es rund 110. Das Essen ist dabei nicht nur für die Bewohner und Mitarbeiter im Haus, es werden auch mehr als 120 Kinder, in der Volksschule und Kindergarten, sowie Essen auf Rädern mitversorgt. Eier, Brot oder Fleisch kommen teilweise direkt aus dem Ort von heimischen Produzenten. Ein kurzer Transportweg und hochwertige Produkte: Das ist eine Win-Win Situation für die gesamte Gemeinde“, so Freylinger.
Quelle: Land Salzburg